Un piatto delizioso pronto in soli 15 minuti - consumatrici.it
Se stai cercando un piatto facile e veloce da preparare per una serata con gli amici, la spaghettata che ti proponiamo è la scelta perfetta.
Con soli 15 minuti di preparazione, questo piatto saporito conquisterà il palato di tutti i tuoi ospiti. Grazie all’accostamento di ingredienti semplici e gustosi, potrai creare una ricetta che non solo soddisfa il languorino, ma è anche ricca di sapore e freschezza.
Scopriamo insieme come realizzare questi deliziosi spaghetti di mezzanotte, ideali per una serata in compagnia. A volte basta davvero poco per rendere indimenticabile una cena tra amici!
Ingredienti per 4 persone e procedimento
Per preparare la spaghettata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 320 g di spaghetti: scegli spaghetti di semola di grano duro per una cottura al dente.
- 1 spicchio d’aglio: essenziale per conferire un sapore unico.
- 100 g di acciughe sott’olio: aggiungono un sapore salato e umami.
- 150 g di pomodori secchi: ricchi di sapore e nutrienti, donano dolcezza e acidità.
- 200 g di mollica di pane tostato: per una croccantezza irresistibile.
- 1 limone: la scorza grattugiata darà freschezza al piatto.
- Prezzemolo fresco: per un tocco di colore e freschezza.
- Olio extravergine d’oliva: fondamentale per migliorare il sapore.
- Sale q.b.: per insaporire.
Continuiamo con il procedimento da seguire:
Passo 1: Preparare il soffritto
Inizia scaldando un giro di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi uno spicchio d’aglio in camicia, schiacciato leggermente per rilasciare il suo aroma. Rosola l’aglio fino a doratura, quindi unisci i filetti di acciughe sott’olio.
Mescola con un cucchiaio di legno fino a scioglierle completamente, creando un condimento saporito. Aggiungi il prezzemolo tritato per freschezza e colore.
Passo 2: Aggiungere i pomodori secchi
Taglia i pomodori secchi a striscioline e aggiungili nella padella, mescolando bene per farli insaporire. Mantieni la fiamma bassa per amalgamare i sapori, poiché i pomodori secchi sono ricchi di antiossidanti e vitamine, rendendo il piatto gustoso e salutare.
Passo 3: Cuocere gli spaghetti
Porta a ebollizione una pentola di abbondante acqua salata. Cuoci gli spaghetti per circa 3 minuti meno del tempo indicato sulla confezione. Conserva un po’ dell’acqua di cottura prima di scolarli, poiché sarà utile per creare una deliziosa cremina.
Passo 4: Mantecatura finale
Scola gli spaghetti e trasferiscili nella padella con il condimento. Aggiungi un mestolo dell’acqua di cottura e mescola energicamente per amalgamare i sapori. L’amido rilasciato dalla pasta, combinato con l’acqua, creerà una salsa cremosa che avvolgerà perfettamente gli spaghetti.
Passo 5: Completare il piatto
Impiatta con cura e completa con una spolverata di mollica di pane tostata per un tocco croccante. Grattugia la scorza di limone sopra gli spaghetti per un aroma irresistibile. Servi subito, accompagnando con un buon vino bianco fresco per esaltare i sapori del piatto.
Suggerimenti e varianti
Questa spaghettata è estremamente versatile. Ecco alcune idee per personalizzarla:
- Aggiungi olive nere o verdi denocciolate per un sapore mediterraneo.
- Per un tocco piccante, incorpora un pizzico di peperoncino.
- Se desideri un’alternativa vegetariana, sostituisci le acciughe con capperi.
- Utilizza pomodori freschi in stagione per un piatto più leggero.
Accompagna la spaghettata con un’insalata di rucola e pomodorini per un pasto completo e bilanciato. Con questa ricetta, la tua serata tra amici sarà un successo, e tutti apprezzeranno la bontà di questo piatto semplice ma ricco di sapore. Buon appetito!
